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Joffrey Dubault, jeune ostréiculteur de 29 ans installé à Marennes, en Charente-Maritime, commence cette semaine la commercialisation de ses huîtres parfumées, aux différentes saveurs, rapporte France Bleu La Rochelle, mardi 3 octobre. Il y aura quatre déclinaisons pour commencer : échalote, muscat, gingembre et framboise. À chaque fois, les saveurs ont été pensées en amont. La framboise "pour faire aimer les huîtres aux enfants" ou le gingembre qui est "très apprécié sur le marché asiatique".

A servir dans les vestiaires si victoire.

Tu peux être plus précis?
Par parfumer, tu veux dire qu'il a mis un genre de colorant pour donner un goût autre que naturel à ces huitres?

Dubault, Dubon, Dubonnet !.........

Il a fait breveter le projet, en partie secret. Les huîtres sont ramassées et placées dans des bacs remplis d'eau dans lesquels se dissolvent les arômes employés. Les huîtres en absorbent ensuite la saveur, mêmes fermées. Par la suite, Joffrey Dubault joue sur la durée du trempage des huîtres, la taille du bassin et la température de l'eau pour affiner les différentes saveurs.

Au total, le brevet déposé certifie 17 étapes de production. L'entreprise est donc désormais lancée. Son fondateur attend les dernières vérifications sanitaires. Il devrait être capable de produire 1,8 tonne, d'huîtres parfumées par jour.

Attention ! Si la taille du bassin est trop grande, on peut avoir une huitre avec une culotte de cheval......

Ca me rappelle celle ci !

Ce n'est pas parce qu'il est violent que j'aime le rugby, c'est parce qu'il est intelligent.

Si ça plait ???
Perso, je préfère largement nature!

On peut faire de la pub sur le forum ?

Ce n'est pas de la pub Verdoulet , c'est de l'information ...

pinot écrivait:
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> Ce n'est pas de la pub Verdoulet , c'est de
> l'information ...

ah bon si tu le dis !!!!!

Bof !!! J'dis ça , j'dis rien , j'aurais mieux fait de ne rien dire , hein ...

Ils peuvent breveter ce qu'ils veulent , ça n'a aucun avenir